Nos entrées :
Salade Verte
8.- CHF
Soupe de saison
8.- CHF
Assiette de saumon Gravelax maison
Toasts, beurre et citron 18.- CHF
Salade mêlée
Salade verte, carottes, tomates, oignons, 8.- CHF
Terrine de pintade à la châtaigne
Oignons grelot, cornichons, 12.- CHF
Foie Gras Maison
Toast, Chutney, 21.- CHF
Nos plats mijotés, servis en cocotte
Bœuf Bourguignon tagliatelles fraîches 31.- CHF
Blanquette de Veau riz 39.- CHF
Nos grandes salades:
Salade Chèvre Chaud
salade mêlée, toast de chèvre
22.- CHF
Salade César poulet G.R.T.A 25.- CHF
Nos Burgers:
Burger maison La Calèche
Pain artisanal, sauce du chef, confit d’oignons maison, cheddar, salade, tomate, cornichons, steak du boucher 150g, accompagné de frites.
25.- CHF
Burger maison Le Valaisan
Pain artisanal, fromage à raclette, steak du boucher, lard, salade, tomates, oignions, accompagné de frites.
27.- CHF
Burger Végétarien
Steak végétal, fromage, salade, tomates, oignions, accompagné de frites
23.- CHF
Nos viandes
Filet de Bœuf
Accompagné de gratin dauphinois, légumes de saison 47.- CHF
Supplément sauce morilles 9.- CHF
Supplément sauce champignons de paris 4.- CHF
Escalope de poulet GRTA (Genève-Terre-Région-Avenir)
Accompagné de frites et bol de salade 22.- CHF
La broche de bœuf rôtie sur table
Morceaux de picanha de bœuf marinés à l’ail des ours avec poivrons et oignons accompagné frites et bol de salade 32.- CHF
Longeole Genevoise sauce moutarde à l’ancienne Accompagnée de gratin dauphinois et légumes de saison 32.- CHF
Souris d’agneau (cuite à basse température) Accompagnée de gratin dauphinois et légumes de saison
39.- CHF
Bavette à l échalotte avec frites roesti 25- CHF
Côté Montagne by le Gruyérien Genève
La vraie fondue moitié-moitié (minimum 2 personnes)
Accompagnée de pommes de terre et pain 27.- CHF p/pers
La fondue moitié-moitié à la tomate (minimum 2 personnes)
Accompagnée de pommes de terre et pain 29.- CHF p/pers
La fondue moitié-moitié aux morilles (minimum 2 personnes)
Accompagnée de pommes de terre et pain 34.- CHF p/pers
La fondue moitié-moitié au Champagne, (minimum 2 personnes) servie avec une coupe de Champagne
Accompagnée de pommes de terre et pain 39.- CHF p/pers
Malakoff maison (2 pièces) 14 min de préparation
Accompagné de salade et assiette de viandes séchée 21.- CHF
Vacherin Mont d’or (20 min de préparation)
Vacherin, pommes de terre, salade verte, viande séchée de bœuf 35.- CHF
Raclette du Valais minimum 3 portions 7.- CHF p/portion
Assiette de Viande séchée de bœuf du Valais 1 personne 14.- CHF
2 personnes 22.- CHF
4 personnes 28.- CHF
Assortiment de charcuterie et fromages 1 personne 14.- CHF
2 personnes 22.- CHF
4 personnes 28.- CHF
Nos pâtes fraîches
Pennes Napolitaine
Sauce tomate, ail, huile d’olive et basilic
19.- CHF
Pennes Bolognaise
24.- CHF
Pâtes Carbonara à l’italienne sans crème
Lardons, parmesan, œuf
22.- CHF
Fagottini sauce foie gras Farcis à la truffe noire, crème et tartine de foie gras 34.- CHF
Tagliatelles aux Morilles Morilles flambées au cognac, crème fraiche
36.- CHF
Tagliatelles aux Champignons
Champignons de paris, crème, persil
22.- CHF
Nos desserts
Fondant au chocolat maison
9.50.- CHF
Meringues et double crème de la gruyère
9.50.- CHF
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
8.- CHF
Griottes au kirch
12.50.- CHF
Vacherin Glacé Vanille framboise 12.50.- CHF
Nos glaces Italiennes
Vanille bleue naturelle, pistache, citron, chocolat, cerise, café
la boule 4.50.-
coupe glacée arrosée + 6.- CHF
Restaurant La Calèche - Manège de la Pallanterie 